Verwarm de oven voor op 200 ^oC. Snij de paprika’s in de lengte doormidden. Leg op een met olie ingevette braadslede. Giet nog wat olie over de paprika’s en zet ca 30 min in de oven.

Doe de paprika’s nadat ze uit de oven zijn gehaald in een kom en dek deze af. Na ca 30 min kan het vel er gemakkelijk afgetrokken worden. (door de stoom die zich ontwikkeld in de afgesloten kom)