Potten, deksels en ringen zorgvuldig afwassen in heet water met soda. Daarna met heet water afspoelen.

Zet ze omgekeerd op een schone theedoek.

Warmte behandeling.

Na het vullen de potten in een passende pan plaatsen en vullen met kokend water, zo vol mogelijk maar wel tot 1 cm onder de rand (anders kookt het over). Met deksel op de pan ca 10 min zachtjes laten borrelen.