(Anti-pasti)  

2 rode paprika’s – 100 gr zachte geitenkaas – 2 el verse peterselie – 1 el verse bieslook – el balsamico azijn – 1-2 tl honing – versgemalen peper – verse basilicumblaadjes – olijfolie

Paprika’s roosteren. Snij iedere paprikahelft in 3 repen. Laat afkoelen. Roer de geitenkaas zacht en meng met de fijngehakte peterselie en bieslook, azijn, honing en peper. Leg op elke reep paprika een blaadje basilicum, leg hierop wat vulling en rol op. Steek vast met een prikker. Besprenkel met de olijfolie.