(Grieks)

250 gr fèta – 125 gr Griekse yoghurt – 125 ml crème fraîche – 125 gr geroosterde paprika – 2-3 el olijfolie – 1 t knoflook – peper en zout            

Paprika roosteren en ontvellen. Daarna pureren met yoghurt, fèta, fijn gehakte knoflook, olie met een staafmixer. Maak op smaak met peper en zout.