2 el sherryazijn – 1 el vijgen- of balsamicoazijn of balsamazijn – 2 el tomatenazijn – 2 el citroensap of citroenazijn – 1,25 dl olijfolie extra vigine – ½ el mosterd – 1 t knoflook; fijngehakt – 1 tl rietsuiker of lichtbruine basterd – ½ tl chili vlokken of 1 klein gedroogd chilipepertje; verpulverd – zout en peper naar smaak 

Alle ingrediënten goed mengen (met een garde in een schaal, of schudden in een goed afgesloten potje).

Lekker bij groene salade met bv mais en rode paprika, of pastasalade