1 citroen – 3 bosuitjes – 40 gr boter – 4 kippenpoten – 3-4 el verse dragon (3 tl gedroogd) – 1 dl slagroom

Citroen schoon boenen en in dunne plakjes snijden. Snij de bosuitjes in stukjes van 1 cm. Smelt de boter, laat goudbruin worden en braad de kippenpoten hierin rondom goudbruin. Voeg de citroen, dragon en bosui toe, bestrooi met peper en zout. Laat het op laag vuur in ca 45 min zachtjes gaar worden. De poten regelmatig keren. Haal dan de kip uit de pan en houd ze warm. Roer de slagroom door het braadvocht en kook in tot een lichtgebonden saus. Maak op smaak met peper en zout. Schep de saus over de kip.