(China) 

400 gr kipfilet – 2-3 gedroogde chilipepers – 2 t knoflook – 2 cm gember – 2 el oestersaus – 2 el Thaise vissaus – ½ tl bruine basterdsuiker – 100 gr cashewnoten – ½ dl bouillon – limoensap – 2 lente-uitjes – 2 el olie

Kipfilet in plakjes snijden van ½ cm dik. Knoflook en gember pellen en fijn snijden. Fruit 1 min in 1 el olie. Voeg de kip toe en roervak goudbruin. Roer de verkruimelde pepertjes, oestersaus, vissaus, suiker en cashewnoten erdoor. Voeg de bouillon toe en laat 3-4 min zachtjes pruttelen.(Indien nodig binden met ½ maïzena los geroerd met 1 el water, 1 min zachtjes laten koken) Maak op smaak met peper, zout en limoensap.
Snij de lente-ui in ringetjes en strooi over de kip.