(Italië) 

750 gr broccoliroosjes – 50 gr boter – 250 gr kerstomaatjes – 1 citroen – 3 el geraspte schapenkaas – peper en zout

De broccoli in ruim water in ca 3 min beetgaar koken. Doe ze in een bak met koud water zodat het garen stopt. Laat daarna uitlekken in een vergiet.  Pers de citroen uit. 1 el Boter verwarmen en hierin de broccoli en tomaatjes ca 2 min bakken. Voeg de rest van de boter en het citroensap toe, verwarm het roerend. Maak op smaak met peper en zout en bestrooi vóór het serveren met de geraspte kaas.