(ca. 4 potjes)

1 kg geleisuiker – 1,5 kg blauwe pruimen – ½ dl rode port

Pruimen wassen, ontpitten en in stukjes snijden. Er moet een gewicht van 1 kg overblijven. Doe de pruimen in een pan met dikke bodem en breng aan de kook. Roer zo nu en dan. Laat zonder deksel op de pan 30 min doorpruttelen. Voeg de suiker toe en kook nog 5 min door. Pureer tot een vrij gladde massa. Roer de port door de gelei en laat nog 1 min zachtjes koken. Zet de schoongemaakte potten op een natte doek en vul tot de rand. Schroef onmiddellijk de deksels er stevig op en laat de potten omgekeerd afkoelen. Opengemaakte potten in de koelkast bewaren.