300 gr penne of tagliatelle – 400 gr asperges – 150 gr zalm – 150 gr garnalen – 2 sjalotjes – 1½ dl room – 20 gr boter – wat citroensap – peterselie

Maak de asperges schoon en snij in stukjes van 3 cm. Fruit de sjalotjes in de boter, voeg de room erbij en laat 5 min zachtjes pruttelen. Kook aspergestukjes beetgaar en giet ze af. Bewaar het kookvocht voor bv soep.!! Kook de pasta beetgaar en giet af. Voeg de in stukjes gesneden zalm en de garnalen toe aan de room en laat de zalm gaar worden (ca 5 min.)  Meng in een ruime pan de pasta en zalmroomsaus, laat goed warm worden en maak op smaak met peper, zout en wat citroensap. Bestrooi met gehalte peterselie.