200 gr bloem – 100 gr boter – 1 ei – zout – 500 gr broccoli – 2 handperen – 100 gr amandelen- 3 eieren -1 dl room – peper en zout – 100 gr belegen kaas 

Maak kneeddeeg 4. Vet een springvorm van 24 cm in met boter, bestrooi met bloem. Bekleed de vorm met het deeg.
Broccoli in kleine roosjes verdelen en beetgaar koken (ca 5 min).
Schil de peren, haal klokhuis eruit en snij in stukjes. Schep door de broccoli. Daarna in de deegvorm. Bestrooi met de gehakte amandelen.
Klop de eieren los met de room, voeg peper en zout naar smaak toe. Giet over de vulling. De kaas in plakjes erop leggen. Bak de taart 45 min in een oven van 225^o C.