1/8 ltr slagroom – 3 el mayonaise – 1 el tomatenketchup – 3 el sherry – citroensap – tabasco, worchestershire – peper en zout – 2 blikjes krabvlees – paar blaadjes sla – 1 citroen

Het krabvlees losmaken en laten uitlekken, 4 krabpootjes apart houden. Voor de cocktailsaus de slagroom bijna stijfkloppen. De mayonaise mengen met de tomatenketchup, sherry, paar druppels tabasco en worchestershire, wat citroensap. Schep de slagroom erdoor en maak op smaak met peper en zout.
Leg onderin een cocktail glas een blaadje sla, leg hierop het krabvlees, verdeel de saus erover. Garneer met krabpootje, wat paprikapoeder en schijfje citroen.